Veganer Kokos-Lassi mit Apfel und Zimt

Zwei Portionen, genaue Mengen und 4 Arbeitsschritte – mit Apfel und Zimt. Gesamtzeit: 8 Minuten. Mit Portionsrechner.

Eine von 20 Zutatenvarianten unseres Grundrezepts „Veganer Kokos-Lassi“. Mengen und Arbeitsschritte sind für diese Kombination angegeben.

Zu den Zutaten
  • Zubereitung8 Min.
  • Kochen0 Min.
  • Ruhe / Quellen0 Min.
  • Gesamt8 Min.
  • Basis2 Portionen
  • vegan
  • ohne glutenhaltige Zutaten
  • ohne Sojazutaten
  • ohne Nusszutaten
  • bis 30 Min.
  • Ohne gelistete Allergene

Mengen für 1–12 Portionen. Garzeit und Formgröße skalieren nicht automatisch. Gewürze nach Geschmack dosieren.

Zutaten (für 2 Portionen)

  • Äpfel, geputztes Gewicht 250 g
  • Ahornsirup 1 EL
  • Zimt 0,5 TL
  • Kokosjoghurt natur, ungesüßt 200 g
  • Wasser 150 ml

Zubereitung

  1. Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Obst mit Kokosjoghurt und Wasser sowie Ahornsirup in den Mixer geben.
  3. Zimt gründlich einrühren, damit keine trockenen Nester bleiben. Alles 45–60 Sekunden fein mixen. Bei Minze zum Schluss nur kurz aufmixen.
  4. Auf zwei Gläser verteilen. Ist die Mischung zu dick, löffelweise kaltes Wasser ergänzen. Direkt nach dem Mixen servieren.

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