Joghurt-Frühstücksschale mit Pfirsich und Kürbiskernen

Zwei Portionen, genaue Mengen und 4 Arbeitsschritte – mit Pfirsich und Kürbiskernen. Gesamtzeit: 15 Minuten. Mit Portionsrechner.

Eine von 20 Zutatenvarianten unseres Grundrezepts „Joghurt-Frühstücksschale“. Mengen und Arbeitsschritte sind für diese Kombination angegeben.

Zu den Zutaten
  • Zubereitung8 Min.
  • Kochen2 Min.
  • Ruhe / Quellen5 Min.
  • Gesamt15 Min.
  • Basis2 Portionen
  • vegan
  • ohne Nusszutaten
  • bis 30 Min.
  • Gluten
  • Soja

Mengen für 1–12 Portionen. Garzeit und Formgröße skalieren nicht automatisch. Gewürze nach Geschmack dosieren.

Zutaten (für 2 Portionen)

  • Sojajoghurt natur, ungesüßt Soja 350 g
  • zarte Haferflocken Gluten 60 g
  • Ahornsirup 1 EL
  • Pfirsich, ohne Stein gewogen 200 g
  • Kürbiskerne 20 g

Zubereitung

  1. Pfirsich waschen, entsteinen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
  2. Sojajoghurt mit Haferflocken und Ahornsirup verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
  3. Den Joghurt auf zwei Schalen verteilen und das vorbereitete Obst darauflegen.
  4. Kürbiskerne grob hacken, in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten und darübergeben. Direkt servieren, solange das Topping noch knusprig ist.

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