Joghurt-Frühstücksschale mit Pfirsich und Kokosraspeln

Zwei Portionen, genaue Mengen und 4 Arbeitsschritte – mit Pfirsich und Kokosraspeln. Gesamtzeit: 15 Minuten. Mit Portionsrechner.

Eine von 20 Zutatenvarianten unseres Grundrezepts „Joghurt-Frühstücksschale“. Mengen und Arbeitsschritte sind für diese Kombination angegeben.

Zu den Zutaten
  • Zubereitung8 Min.
  • Kochen2 Min.
  • Ruhe / Quellen5 Min.
  • Gesamt15 Min.
  • Basis2 Portionen
  • vegan
  • ohne Nusszutaten
  • bis 30 Min.
  • Gluten
  • Soja

Mengen für 1–12 Portionen. Garzeit und Formgröße skalieren nicht automatisch. Gewürze nach Geschmack dosieren.

Zutaten (für 2 Portionen)

  • Sojajoghurt natur, ungesüßt Soja 350 g
  • zarte Haferflocken Gluten 60 g
  • Ahornsirup 1 EL
  • Pfirsich, ohne Stein gewogen 200 g
  • Kokosraspel 20 g

Zubereitung

  1. Pfirsich waschen, entsteinen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
  2. Sojajoghurt mit Haferflocken und Ahornsirup verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
  3. Den Joghurt auf zwei Schalen verteilen und das vorbereitete Obst darauflegen.
  4. Kokosraspel ohne weiteres Rösten über das fertige Gericht streuen. Direkt servieren, solange das Topping noch knusprig ist.

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