Warmer Obst-Crumble mit Pfirsich und Kokosraspeln

Zwei Portionen, genaue Mengen und 4 Arbeitsschritte – mit Pfirsich und Kokosraspeln. Gesamtzeit: 50 Minuten. Mit Portionsrechner.

Eine von 20 Zutatenvarianten unseres Grundrezepts „Warmer Obst-Crumble“. Mengen und Arbeitsschritte sind für diese Kombination angegeben.

Zu den Zutaten
  • Zubereitung15 Min.
  • Kochen25 Min.
  • Ruhe / Quellen10 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • Basis2 Portionen
  • vegan
  • ohne Sojazutaten
  • ohne Nusszutaten
  • Gluten

Mengen für 1–12 Portionen. Garzeit und Formgröße skalieren nicht automatisch. Gewürze nach Geschmack dosieren.

Zutaten (für 2 Portionen)

  • Pfirsich, ohne Stein gewogen 350 g
  • Weizenmehl Type 550 Gluten 60 g
  • zarte Haferflocken Gluten 40 g
  • Rapsöl 35 ml
  • Zucker 30 g
  • Kokosraspel 20 g

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pfirsich waschen, entsteinen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Obst auf zwei ofenfeste Förmchen verteilen.
  2. Mehl, Haferflocken, Zucker und Öl mit den Fingerspitzen zu Streuseln verreiben. Das Topping bereitstellen.
  3. Topping unter die Streusel mischen und locker über dem Obst verteilen; nicht festdrücken.
  4. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Obstsaft am Rand blubbert. Vor dem Essen 10 Minuten abkühlen lassen.

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