Vegane Rauke-Pistazien-Tagliatelle mit Zitronen-Creme-Sauce Hallo und willkommen bei “tierfreikochen.de”! Heute möchte ich dir ein außergewöhnliches und leckeres Rezept vorstellen: Vegane Rauke-Pistazien-Tagliatelle mit Zitronen-Creme-Sauce. Eine wunderbare Kombination aus frischem Rucola, knackigen Pistazien und einer herrlich cremigen Zitronensauce – perfekt als vegane Hauptspeise. Zutaten Für die Tagliatelle: 300 g Tagliatelle (am besten frisch oder gewellt) 100 g frischer Rucola (Rauke) 50 g gehackte Pistazien (ungesalzen) 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Zitronen-Creme-Sauce: 200 ml Kokosmilch 1 EL Zitronenschale (bio, fein gerieben) Saft von 1 Zitrone 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 EL Hefeflocken (optional, für einen käsigen Geschmack) Salz & Pfeffer 1 TL Maisstärke (optional, zum Andicken) Zubereitung 1.

Himmlisches Kirsch-Kokos-Creme-Dessert mit Limettenzesten Zutaten Für die Kirsch-Kokos-Creme 400 ml Kokosmilch 200 g frische oder gefrorene Kirschen (entsteint) 3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 TL Vanilleextrakt 2 EL Maisstärke 2 EL kaltes Wasser Für das Topping 1 Limette (Abrieb und Saft) 1 Handvoll gehackte Kokoschips Extra Kirschen zur Dekoration Zubereitung 1. Kirsch-Kokos-Creme vorbereiten Die Kokosmilch in einem mittelgroßen Topf erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Kirschen, Ahornsirup (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt hinzufügen.

Vegane Spinat-Quinoa-Bowl mit Zitronen-Tahini-Dressing Zutaten Für die Spinat-Quinoa-Bowl: 200 g Quinoa 100 g frischer Babyspinat 1 Avocado, in Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, gewürfelt 1 große Karotte, geraspelt 1/2 Gurke, gewürfelt 1/4 Rotkohl, in feine Streifen geschnitten 2 EL gehackte frische Petersilie 2 EL geröstete Kürbiskerne 2 EL geröstete Sonnenblumenkerne Für das Zitronen-Tahini-Dressing: 3 EL Tahini 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 EL Ahornsirup 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2-3 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Quinoa zubereiten Spüle den Quinoa unter kaltem Wasser ab, um ihn von Bitterstoffen zu befreien.

Himmlische Birnen-Balsamico-Tarte mit Walnuss-Knusper Willkommen auf tierfreikochen.de, deiner Instanz für außergewöhnliche vegane Nachspeisen! Heute habe ich etwas ganz Besonderes für dich: Eine himmlische Birnen-Balsamico-Tarte mit Walnuss-Knusper. Dieses Desserts vereint die Süße von Birnen mit der würzigen Tiefe von Balsamico und dem nussigen Crunch von Walnüssen. Klingt komplex? Keine Sorge, es ist einfacher, als du denkst! Zutaten Für den Teig 200 g Dinkelmehl 100 g vegane Margarine (kalt, in Würfeln) 2 EL kaltes Wasser 1 Prise Salz Für die Füllung 4 reife Birnen (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten) 3 EL Balsamico-Essig 50 g Rohrzucker 1 TL Zimt 1 Vanilleschote (das Mark daraus) Für den Walnuss-Knusper 100 g Walnüsse (grob gehackt) 2 EL Ahornsirup 1 Prise Meersalz Zubereitung Teig vorbereiten Mische das Dinkelmehl und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.

Vegane Linsen-Walnuss-Bällchen mit Tomaten-Oliven-Sauce und Kräuter-Bulgur Willkommen bei einem neuen, aufregenden Rezept auf tierfreikochen.de! Heute entführe ich dich in die Welt der herzhaften Aromen mit einem Gericht, das perfekt für ein gemütliches Essen im Kreis deiner Liebsten ist. Lass dich von veganen Linsen-Walnuss-Bällchen mit einer intensiven Tomaten-Oliven-Sauce und leckerem Kräuter-Bulgur verzaubern. Zutaten für die Linsen-Walnuss-Bällchen 1 Tasse grüne oder braune Linsen 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Karotte, gerieben 1/2 Tasse gehackte Walnüsse 1/2 Tasse Haferflocken (glutenfrei, falls notwendig) 2 EL Leinsamen, gemahlen und mit 6 EL Wasser vermischt (Leinsamen-Ei) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl (für die Pfanne) Zutaten für die Tomaten-Oliven-Sauce 2 Dosen gehackte Tomaten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1/2 Tasse grüne Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten 1 TL getrockneter Basilikum 1 TL getrockneter Oregano 1 TL Zucker oder Ahornsirup (um die Säure der Tomaten auszugleichen) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Zutaten für den Kräuter-Bulgur 1 Tasse Bulgur 2 Tassen Gemüsebrühe 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Linsen-Walnuss-Bällchen Koche die Linsen in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind (etwa 20 Minuten).

Himmlisches Himbeere-Rosmarin-Sorbet mit Zitronenmelisse-Crunch Zutaten Für das Sorbet: 500 g frische Himbeeren (wahlweise tiefgefroren) 100 g Rohrohrzucker Saft von 1 Zitrone 1 TL frischer Rosmarin, fein gehackt 200 ml Wasser Für den Zitronenmelisse-Crunch: 50 g Mandelblättchen 10 Blätter frische Zitronenmelisse, gehackt 2 EL Ahornsirup Zubereitung Sorbet vorbereiten: Die Himbeeren in einen Mixer geben und fein pürieren. Danach das Püree durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Den Rohrohrzucker, Zitronensaft, gehackten Rosmarin und das Wasser in einen Topf geben.

Vegane Seitan-Gyros mit Tsatsiki und Griechischem Fladenbrot Herzlich willkommen bei tierfreikochen.de! Heute entführe ich dich in die Welt der griechischen Küche mit einem veganen Twist: Seitan-Gyros! Serviert auf fluffigem, selbstgemachtem Fladenbrot und begleitet von einem erfrischenden Tsatsiki, wirst du dieses Gericht sofort in dein Herz schließen. Lass uns gleich loslegen! Zutaten Für das Seitan-Gyros: 300 g Seitan (fertig gekauft oder selbstgemacht) 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrockneter Thymian 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Zimt 1/2 TL Cayennepfeffer Saft einer Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Für das Tsatsiki: 1/2 Gurke, geraspelt 200 g Sojajoghurt (ungesüßt) 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL Olivenöl 1 EL frischer Dill, gehackt (optional) Saft einer Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Für das Griechische Fladenbrot: 300 g Mehl (Type 550) + etwas zum Bestäuben 150 ml warmes Wasser 7 g Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 EL Olivenöl Zum Servieren: Frischer Salat Tomaten, in Scheiben geschnitten Rote Zwiebeln, in Ringen geschnitten Zubereitung Fladenbrot: Mehl in eine Schüssel sieben.

Himmlische Maracuja-Mango-Sorbet mit Minz-Limetten-Sauce Herzlich willkommen auf tierfreikochen.de, der ultimativen Anlaufstelle für außergewöhnliche vegane Rezepte! Heute präsentiere ich dir ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das selbst die heißesten Sommertage zu einem Genuss macht. Dieses himmlische Maracuja-Mango-Sorbet mit einer Minz-Limetten-Sauce ist nicht nur vegan, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für eine besondere Nachspeise, die deine Gäste verzaubern wird. Zutaten Sorbet 2 reife Mangos 200 ml Maracujasaft (oder das Fruchtfleisch von 4-5 frischen Maracujas) 100 g Rohrzucker 1 EL Zitronensaft Minz-Limetten-Sauce Eine Handvoll frische Minzblätter Saft einer Limette 2 EL Agavendicksaft 50 ml Wasser Zubereitung Sorbet Schäle die Mangos, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Stücke.

Vegane Auberginen-Piccata mit Zitronen-Kapern-Sauce und cremigem Polenta Willkommen bei tierfreikochen.de, deiner Instanz für außergewöhnliche vegane Hauptspeisen! Heute stelle ich dir ein aufregendes und köstliches Rezept vor, das deine Geschmacksknospen begeistern wird: Vegane Auberginen-Piccata mit Zitronen-Kapern-Sauce und cremigem Polenta. Diese Kreation ist voller Aromen und Texturen und lädt zum Genießen ein. Zutaten Für die Auberginen-Piccata 2 mittelgroße Auberginen 1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) 1 Tasse Semmelbrösel 1/2 Tasse Mehl (z.

Himmlische Holunder-Mandel-Creme mit Blaubeer-Swirl Hallo und willkommen bei tierfreikochen.de – deiner Instanz für vegane Rezepte! Heute habe ich ein außergewöhnliches Dessert für dich im Angebot: eine Himmlische Holunder-Mandel-Creme mit einem köstlichen Blaubeer-Swirl. Diese Nachspeise kombiniert die zarte Süße der Holunderblüten mit dem nussigen Aroma der Mandeln und der natürlichen Frische der Blaubeeren. Los geht’s! Zutaten Für die Holunder-Mandel-Creme: 200 ml Mandelmilch 200 ml Kokosmilch 3 EL Holunderblütensirup 4 EL Ahornsirup 40 g Mandelmus 1 TL Vanille-Extrakt 1 Päckchen Agar Agar (ca.