Vegane Wildkräuter-Galettes mit geröstetem Kürbis und Cashew-Creme Herzlich Willkommen zu einem weiteren außergewöhnlichen Rezept auf tierfreikochen.de! Heute entführen wir Dich in die kreative Welt der veganen Küche mit einem besonderen Hauptgericht: Vegane Wildkräuter-Galettes mit geröstetem Kürbis und Cashew-Creme. Diese Galettes sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine Geschmacksexplosion - genau das Richtige, wenn Du Deinen Gästen etwas Beeindruckendes servieren möchtest. Zutaten Für den Teig: 200 g Dinkelmehl 100 g kalte vegane Margarine, in Stücke geschnitten 1 TL Salz 5-6 EL kaltes Wasser Für die Füllung: 300 g Hokkaido-Kürbis, in dünne Scheiben geschnitten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Ahornsirup 1 Handvoll Wildkräuter (z.

Himmlisches Cashew-Karamell-Creme-Dessert mit Feigen-Balsamico-Swirl Willkommen bei einem weiteren außergewöhnlichen Rezept von tierfreikochen.de! Heute lade ich dich ein, ein dekadentes und unvergessliches Dessert zu genießen: ein Himmlisches Cashew-Karamell-Creme-Dessert mit Feigen-Balsamico-Swirl. Dieses Rezept vereint die seidige Cremigkeit von Cashews mit dem intensiven Geschmack von Karamell und einem aufregenden Swirl aus Feigen und Balsamico. Perfekt, um deine Gäste zu beeindrucken oder dir selbst eine köstliche Belohnung zu gönnen! Zutaten Für die Cashew-Karamell-Creme: 200 g Cashewkerne (über Nacht in Wasser eingeweicht) 200 ml Kokosmilch 100 g Ahornsirup 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Für den Feigen-Balsamico-Swirl: 4 reife Feigen, klein gehackt 2 EL Balsamico-Essig 2 EL Ahornsirup Zum Garnieren: Eine Handvoll gehackte Pistazien Frische Feigenscheiben Zubereitung Cashew-Karamell-Creme: Cashews abtropfen lassen: Gieße das Einweichwasser der Cashewkerne ab und spüle sie gründlich mit frischem Wasser.

Vegane Rote-Bete-Bohnen-Burger mit Süßkartoffel-Pommes und Avocado-Koriander-Sauce Herzlich willkommen bei tierfreikochen.de, deiner Anlaufstelle für außergewöhnliche und leckere vegane Rezepte! Heute bringe ich dir ein Rezept, das deinen Gaumen kitzeln und dein Essenserlebnis auf ein neues Level heben wird: Vegane Rote-Bete-Bohnen-Burger mit Süßkartoffel-Pommes und einer erfrischenden Avocado-Koriander-Sauce. Perfekt als Hauptgericht für eine beeindruckende Mahlzeit! Zutaten Für die Rote-Bete-Bohnen-Burger: 2 mittelgroße Rote Bete, gekocht und gerieben 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Karotte, gerieben 1 Tasse Haferflocken 1/2 Tasse Paniermehl 2 EL Sojasauce 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Für die Süßkartoffel-Pommes: 3 große Süßkartoffeln, in Streifen geschnitten 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Avocado-Koriander-Sauce: 2 reife Avocados 1/2 Bund frischer Koriander Saft einer Limette 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Servieren: Burger-Brötchen Salatblätter Tomatenscheiben Rote Zwiebelringe Zubereitung Rote-Bete-Bohnen-Burger: In einer großen Schüssel die abgetropften Kidneybohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Himmlische Mango-Limetten-Creme mit Kokos-Knusper Willkommen bei “tierfreikochen.de”! Heute habe ich ein Rezept für dich, das einfach und doch absolut himmlisch ist. Diese Mango-Limetten-Creme mit Kokos-Knusper bringt tropische Aromen in deine Küche und ist der perfekte Abschluss für jedes vegane Menü. Lass uns direkt loslegen! Zutaten Für die Mango-Limetten-Creme: 2 reife Mangos Saft und Abrieb von 2 Limetten 200 ml Kokosmilch 50 g Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Für den Kokos-Knusper: 100 g Kokosraspeln 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 EL Kokosöl 1 TL Zimt Zubereitung Mango-Limetten-Creme: Mangos vorbereiten: Schäle die Mangos, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.

Vegane Pilz-Kotletts mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Pfefferrahm-Sauce Zutaten Für die Pilz-Kotletts: 500 g Champignons 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 100 g Haferflocken (zart) 100 g Walnüsse 2 EL Sojasauce 2 EL Maisstärke 1 TL Paprikapulver 1 TL Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Anbraten Für das Kartoffel-Sellerie-Püree: 500 g Kartoffeln 500 g Knollensellerie 3 EL vegane Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss (nach Geschmack) Für die Pfefferrahm-Sauce: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 ml Sojamilch 200 ml Gemüsebrühe 2 EL grüne Pfefferkörner (in Lake) 2 EL vegane Butter 2 EL Mehl Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Pilz-Kotletts: Vorbereitung: Die Champignons, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Himmlische Karamellisierten Ananas-Kokos-Muffins mit Zimtstreuseln Willkommen zurück bei tierfreikochen.de – deiner Anlaufstelle für unwiderstehliche vegane Rezepte! Heute präsentiere ich dir ein himmlisches Dessert, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: Himmlische karamellisierte Ananas-Kokos-Muffins mit Zimtstreuseln. Diese Muffins sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis, das dir sommerliche Vibes und exotischen Flair in die Küche bringt. Zutaten Für die Muffins: 250 g Dinkelmehl 100 g Kokosblütenzucker 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Prise Salz 100 g Kokosflocken 1 TL Vanilleextrakt 200 ml Kokosmilch 80 ml Kokosöl, geschmolzen 1 EL Apfelessig 200 g frische Ananas, gewürfelt Für die karamellisierte Ananas: 1 EL Kokosöl 2 EL Kokosblütenzucker 200 g frische Ananas, gewürfelt Für die Zimtstreusel: 50 g Dinkelmehl 30 g Kokosblütenzucker 1 TL Zimt 30 g Kokosöl, gekühlt und in Stückchen geschnitten Zubereitung Muffins: Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Vegane Kürbis-Ravioli mit Walnuss-Salbei-Butter Zutaten Für den Teig: 200 g Hartweizengrieß 100 g Weizenmehl 1 TL Kurkuma (für die Farbe) 140 ml Wasser 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 kleiner Butternut-Kürbis 2 EL Olivenöl 2 EL Ahornsirup Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Muskatnuss 2 EL gehackter frischer Thymian Für die Walnuss-Salbei-Butter: 100 g vegane Butter 10-12 Salbeiblätter 50 g gehackte Walnüsse Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung 1.

Himmlisches Zimt-Ingwer-Mandel-Dessert mit Orangenblütenhonig Willkommen bei tierfreikochen.de! In der heutigen Ausgabe präsentieren wir dir ein wahrlich außergewöhnliches Dessert, das deine Geschmacksknospen auf eine himmlische Reise schicken wird. Dieses Zimt-Ingwer-Mandel-Dessert mit Orangenblütenhonig vereint die wärmenden Aromen von Zimt und Ingwer mit der sanften Süße des Orangenblütenhonigs und knackigen Mandeln. Lass uns gemeinsam in diese aromatische Welt eintauchen! Zutaten 200 g Mandelmilch 50 g gemahlene Mandeln 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 TL gemahlener Zimt 1 TL frisch geriebener Ingwer 1 EL Orangenblütenhonig (veganer Honigersatz) 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Meersalz 1 EL Maisstärke, gemischt mit 2 EL Wasser Geröstete Mandelblättchen zum Garnieren Zubereitung Schritt 1: Vorbereitungen In einem kleinen Topf die Mandelmilch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Vegane BBQ-Jackfruit-Sandwiches mit würziger Krautsalat-Beilage Zutaten Für die BBQ-Jackfruit: 2 Dosen Jackfruit in Salzlake, abgetropft und zerkleinert 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Tasse BBQ-Sauce (achte auf eine vegane Variante) 1 EL Olivenöl 1 EL Paprikapulver (geräuchert, wenn möglich) 1 TL Chilipulver 1 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack Für den Krautsalat: 1/2 Kopf Weißkohl, fein geschnitten 2 Karotten, geraspelt 4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1/2 Tasse vegane Mayonnaise 2 EL Apfelessig 1 EL Ahornsirup 1 TL Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Sandwiches:

Himmlische Heidelbeer-Kardamom-Creme mit Zitronenmelisse-Topping Zutaten Heidelbeer-Kardamom-Creme 300 g frische oder gefrorene Heidelbeeren 200 ml Kokosmilch 3 EL Ahornsirup 1 TL gemahlener Kardamom 1 EL Zitronensaft 2 EL Speisestärke (mit Wasser anrühren) Zitronenmelisse-Topping Eine Handvoll frische Zitronenmelisse, fein gehackt 1 EL Agavendicksaft 1 TL geriebene Zitronenschale Zubereitung Heidelbeer-Kardamom-Creme Zuerst die Heidelbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich werden und Saft abgeben. Nun die Kokosmilch und den Ahornsirup hinzugeben und gut verrühren.