Himmlischer Mango-Kardamom-Reispudding Zutaten Für 4 Portionen benötigst du: 200 g Arborio-Reis (Risottoreis) 800 ml Kokosmilch 2 reife Mangos 100 g Rohrzucker 1 TL Kardamompulver 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt Frische Minzblätter zum Garnieren Zubereitung 1. Reis kochen Spüle den Arborio-Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Gib die Kokosmilch, den Rohrzucker, das Kardamompulver und eine Prise Salz in einen großen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze.

Himmlischer Kokosnuss-Chia-Pudding Zutaten Für den Pudding: 400 ml Kokosmilch (aus der Dose) 4 EL Chiasamen 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack) 1 TL Vanilleextrakt Für das Topping: Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, etc.) 2 EL ungesüßte Kokosraspeln 1 EL gehackte Mandeln oder andere Nüsse Minzblätter (optional, zur Dekoration) Zubereitung Kokosmilch vorbereiten: Gib die Kokosmilch in eine große Schüssel und verrühre sie gut, bis sie eine einheitliche Konsistenz hat. Falls die Kokosmilch dickflüssig ist, kannst du sie vorher leicht erwärmen, damit sie sich besser vermischt.

Himmlischer Matcha-Pistazien-Käsekuchen Willkommen auf tierfreikochen.de, der ultimativen Anlaufstelle für außergewöhnliche vegane Rezepte! Heute lade ich Dich ein, einen außergewöhnlichen veganen Nachtisch zu entdecken, der Deine Geschmacksknospen verzaubern wird: Himmlischer Matcha-Pistazien-Käsekuchen. Dieses Rezept vereint die cremige Leichtigkeit von Cashew-Käse mit der erdigen Frische von Matcha und der knusprigen Textur von Pistazien. Ein köstliches, tierfreundliches Dessert, das Dich garantiert begeistern wird! Zutaten Für den Boden: 200 g vegane Butterkekse 80 g vegane Margarine, geschmolzen 50 g gehackte Pistazien Für die Füllung:

Vegane Schwarze-Bohnen-Enchiladas mit Avocado-Creme Willkommen bei tierfreikochen.de! Heute zeigen wir Dir ein außergewöhnliches veganes Hauptgericht: Schwarze-Bohnen-Enchiladas mit einer cremigen Avocado-Sauce. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch eine aufregende Kombination aus Aromen und Texturen. Zutaten: Für die Enchiladas: 8 Tortillas (am besten Vollkorn) 2 Dosen schwarze Bohnen (je 400 g) 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 gelbe Paprika, gewürfelt 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL Chiliflocken (nach Belieben) 200 g passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Avocado-Creme: 2 reife Avocados 1 EL Limettensaft 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Garnieren: Frischer Koriander Limettenscheiben Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Zubereitung: Schritt 1: Füllung vorbereiten Die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis sie weich sind.

Vegane Linsenbraten mit Kartoffelkruste Einführung Willkommen bei ““tierfreikochen.de””! Heute habe ich ein besonderes Rezept für dich, das sich perfekt als vegane Hauptspeise eignet und deinen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird: Vegane Linsenbraten mit einer knusprigen Kartoffelkruste. Dieses Rezept ist nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Lass uns gemeinsam loslegen! Zutaten Für den Linsenbraten: 200g grüne Linsen 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Karotten, geraspelt 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt 200g Champignons, gehackt 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 100ml Gemüsebrühe 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack 50g Haferflocken 2 EL Sojasauce 3 EL Leinsamen, gemahlen (mit 9 EL Wasser vermischt und 10 Minuten quellen lassen) Für die Kartoffelkruste: 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und fein geraspelt 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Paprikapulver Zubereitung Linsenbraten: Spüle die Linsen gut ab und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie weich sind.

Vegane Blumenkohl-Steaks mit Tahini-Sauce und Granatapfel Willkommen bei tierfreikochen.de! Heute habe ich ein außergewöhnlich leckeres und farbenfrohes Rezept für dich: Vegane Blumenkohl-Steaks mit cremiger Tahini-Sauce und fruchtigen Granatapfelkernen. Dieses Gericht besticht durch seine Einfachheit sowie die Kombination von nussigem Geschmack und frischer Säure, was es zu einem wahren Festessen macht. Zutaten Für die Blumenkohl-Steaks 1 großer Blumenkohl 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Kurkuma Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Tahini-Sauce 3 EL Tahini (Sesampaste) 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1-2 EL Wasser (nach Bedarf zur Konsistenzregulierung) Salz nach Geschmack Für das Topping 1/2 Granatapfel, Kerne entfernt Frische Petersilie, grob gehackt 2 EL geröstete Pinienkerne (optional) Zitronenspalten zum Servieren Zubereitung Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.

Vegane Portobello-Pilz-Stroganoff mit glutenfreien Spätzle Willkommen zu einem weiteren aufregenden Rezept auf tierfreikochen.de! Heute nehmen wir einen klassischen Komfort-Food-Favoriten und verleihen ihm einen tierfreien Twist. Unsere vegane Version des russischen Klassikers Stroganoff wird mit herzhaften Portobello-Pilzen zubereitet und auf leckere, glutenfreie Spätzle serviert. Lass uns beginnen! Zutaten Für den Portobello-Pilz-Stroganoff: 4 große Portobello-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Tasse pflanzliche Sahne (z.B. Soja- oder Hafersahne) 1 Tasse Gemüsebrühe 2 EL vegane Butter oder Margarine 2 EL Mehl (oder glutenfreie Mehlalternative) 2 EL Tomatenmark 1 EL Dijon-Senf 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Für die glutenfreien Spätzle: 1 Tasse Kichererbsenmehl (oder andere glutenfreie Mehlmischung) 1/2 Tasse Tapiokastärke 1/2 Tasse pflanzliche Milch (z.

Vegane Tofu-Satay-Spieße mit Erdnuss-Dip und Zitronengras-Reis Willkommen zu einem neuen, aufregenden Rezept auf tierfreikochen.de! Heute servieren wir dir eine leckere und gleichzeitig ausgefallene Hauptspeise: Vegane Tofu-Satay-Spieße mit Erdnuss-Dip und Zitronengras-Reis. Diese aromatische Kombination aus würzig mariniertem Tofu, cremigem Erdnuss-Dip und duftendem Zitronengras-Reis wird dein Herz und deine Geschmacksknospen im Sturm erobern. Zutaten Für die Tofu-Satay-Spieße: 400 g fester Tofu 2 EL Sojasauce 2 EL Ahornsirup 1 EL Erdnussbutter 1 EL Limettensaft 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL gehackter Ingwer Eine Prise Kurkuma 1 TL Curry-Pulver Holzspieße (vorher eingeweicht) Für den Erdnuss-Dip: 100 g Erdnussbutter 150 ml Kokosmilch 2 EL Sojasauce 1 EL Ahornsirup 1 TL rote Currypaste Saft einer Limette Für den Zitronengras-Reis: 250 g Jasminreis 2 Stängel Zitronengras, zerkleinert 400 ml Kokosmilch 150 ml Wasser 1 TL Salz Zubereitung 1.

Vegane Pilz-Wellington mit Rotwein-Sauce Zutaten Für den Pilz-Wellington: 1 großer Blattteig (vegan, tiefgefroren) 500 g Champignons oder gemischte Pilze, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g frischer Spinat, gehackt 2 EL Olivenöl 1 EL Sojasauce Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Rosmarin 1 EL Senf (am besten Dijon) Für die Rotwein-Sauce: 250 ml Rotwein (vegan) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Karotte, in Würfeln 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Sojasauce 1 TL getrockneter Thymian 2 EL Pflanzenmargarine Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Mehl (optional, zum Andicken) Zubereitung Pilz-Wellington Heize den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).

Cremige Süßkartoffel-Quinoa-Bowl mit geröstetem Gemüse und Avocado Willkommen bei ““tierfreikochen.de””, deiner Instanz für vegane Rezepte! Heute zeige ich dir, wie du eine außergewöhnlich leckere und cremige Süßkartoffel-Quinoa-Bowl mit geröstetem Gemüse und Avocado zubereitest. Dieses Gericht ist perfekt als Hauptspeise und wird dich mit seiner Vielfalt an Aromen und Texturen begeistern. Zutaten Für 4 Portionen benötigst du: 1 große Süßkartoffel 1 Tasse Quinoa 2 Tassen Gemüsebrühe 1 rote Paprika, gewürfelt 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten 200g Kirschtomaten, halbiert 1 Avocado, in Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Tahini Saft einer halben Zitrone 1 Knoblauchzehe, gepresst Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung Vorbereitung der Quinoa: