Vegane Polenta-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und Rucola Vorwort Willkommen bei tierfreikochen.de! In dieser Kategorie bringen wir dir raffinierte vegane Hauptspeisen näher, die deinen Gaumen kitzeln und deine Gäste ins Staunen versetzen werden. Heute möchte ich dir ein besonderes Rezept vorstellen: Eine vegane Polenta-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Rucola. Diese einzigartige Kombination arbeitet mit geschmackvollen Zutaten und überrascht mit einer extravaganten Polenta-Teigbasis. Lass uns direkt loslegen! Zutaten Für den Polenta-Boden 200 g Polenta (Maisgrieß) 800 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.

Himmlisches Apfel-Zimt-Tiramisu Zutaten Für die Apfel-Zimt-Schicht: 4 mittelgroße Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 EL Ahornsirup 1 TL Zimt 1 EL Zitronensaft Für die Creme: 400 g Seidentofu 200 g vegane Mascarpone 50 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt Für das Tiramisu: 200 g vegane Löffelbiskuits 200 ml ungesüßter Apfelwein oder Apfelsaft Zimt und Kakaopulver zum Bestreuen Zubereitung Apfel-Zimt-Schicht: Die Apfelscheiben in eine Pfanne geben. Ahornsirup, Zimt und Zitronensaft hinzufügen.

Vegane Butternut-Kürbis-Lasagne mit Mandel-Ricotta und Spinat Willkommen zu einem weiteren köstlichen veganen Hauptgericht! Heute zaubern wir eine außergewöhnliche Butternut-Kürbis-Lasagne mit einer cremigen Mandel-Ricotta-Füllung und frischem Spinat. Dieses Rezept bietet Dir eine herzhafte und unvergessliche Mahlzeit, die Deine Geschmacksknospen begeistern wird. Zutaten Für die Kürbisfüllung: 1 mittlerer Butternut-Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Mandel-Ricotta: 200 g blanchierte Mandeln, über Nacht eingeweicht 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 1 TL Salz 180 ml Wasser (oder nach Bedarf) Für den Spinat: 300 g frischer Spinat, grob gehackt 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zusammenstellung: 250 g Lasagneplatten (ideal sind Vollkorn- oder Dinkel-Lasagneplatten) 500 ml passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 TL getrockneter Oregano Frische Basilikumblätter zum Garnieren Zubereitung Kürbisfüllung: Heize den Ofen auf 200°C vor.

Himmlische Schoko-Avocado-Mousse mit Chili-Kick Zutaten 2 reife Avocados 200 g dunkle vegane Schokolade 4 EL Ahornsirup 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 1/2 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack) Frische Beeren oder gehackte Minze zum Garnieren Zubereitung Schokolade schmelzen: Brich die dunkle Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, sie regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, nimm sie vom Herd und lass sie ein wenig abkühlen.

Vegane Rote-Beete-Gnocchi mit Walnusspesto und Rucola Willkommen bei tierfreikochen.de, der Instanz für vegane Rezepte! Heute präsentiere ich dir ein aufwändiges, aber absolut lohnenswertes veganes Rezept: Vegane Rote-Beete-Gnocchi mit Walnusspesto und Rucola. Diese herrliche Hauptspeise hebt sich durch die besonderen Aromen und faszinierenden Farben ab und wird dich und deine Gäste begeistern. Zutaten Für die Gnocchi 500 g Kartoffeln (mehligkochend) 200 g Rote Beete (gekocht und püriert) 150 g Mehl (plus extra zum Arbeiten) 50 g Kartoffelstärke 1 TL Salz 1/4 TL Muskatnuss (gerieben) Für das Walnusspesto 100 g Walnüsse 30 g Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe 60 ml Olivenöl 2 EL Hefeflocken Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Garnitur 100 g frischer Rucola 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Gnocchi zubereiten Kartoffeln kochen: Schäle die Kartoffeln und koche sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.

Himmlische Matcha-Kokos-Mousse mit Ostereierlikör Zutaten Für die Matcha-Kokos-Mousse 400 ml Kokosmilch 2 EL Matcha-Pulver 50 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 EL Agar-Agar 100 ml Wasser Für den veganen Ostereierlikör 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne) 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch) 100 g Zucker 1 TL Kurkuma 1 TL Vanilleextrakt 50 ml Rum (oder mehr nach Geschmack) Zubereitung Matcha-Kokos-Mousse Kokosmilch erhitzen: Gib die Kokosmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt in einen mittelgroßen Topf und erhitze die Mischung auf mittlerer Stufe, bis sie fast kocht.

Vegane Falafel-Wraps mit Tomaten-Paprika-Salat und Tahini-Joghurt-Sauce Willkommen bei tierfreikochen.de! Heute haben wir ein spannendes und sehr leckeres Rezept für Dich: Vegane Falafel-Wraps mit Tomaten-Paprika-Salat und einer köstlichen Tahini-Joghurt-Sauce. Dieses Gericht ist nicht nur eine tolle Hauptspeise, sondern auch perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein Picknick. Lass uns gemeinsam in die bunte Welt der Falafel eintauchen! Zutaten Für die Falafel: 200 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht) 1 kleine Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, grob gehackt 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Korianderpulver 1 TL Backpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 EL Mehl (optional, je nach Konsistenz) Öl zum Braten Für den Tomaten-Paprika-Salat: 2 große Tomaten, gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 1 Bund frische Minze, gehackt Saft einer Zitrone 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Tahini-Joghurt-Sauce: 4 EL pflanzlicher Joghurt (z.

Himmlische Safran-Pistazien-Creme mit Kardamom-Orangen-Sauce Willkommen beim neuesten Highlight in unserer Dessert-Kategorie! Die Kombination aus edlem Safran, knackigen Pistazien und einer aromatischen Kardamom-Orangen-Sauce macht diese Nachspeise zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Lass dich von den Aromen verführen und verwöhne deine Sinne. Zutaten für die Safran-Pistazien-Creme: 400 ml Kokosmilch 100 g Rohrzucker 1/4 TL gemahlener Safran 2 EL Maisstärke 1/4 TL Kurkuma (für die Farbe) 1 TL Vanilleextrakt 50 g gehackte Pistazien Zutaten für die Kardamom-Orangen-Sauce: 200 ml frisch gepresster Orangensaft 2-3 EL Ahornsirup (nach Geschmack) 1/2 TL gemahlener Kardamom 1 EL Maisstärke 50 ml Wasser Zubereitung der Safran-Pistazien-Creme: Safran und Kokosmilch: In einem kleinen Gefäß den Safran in 2 EL heißem Wasser auflösen.

Vegane Quinoa-Sushi-Bowl mit Wasabi-Ingwer-Dressing Zutaten Für die Sushi-Bowl: 200g Quinoa 1 Avocado, in Scheiben geschnitten 1/2 Gurke, in dünne Stäbchen geschnitten 1 Karotte, in dünne Stäbchen geschnitten 100g Rotkohl, fein gehobelt 1 Mango, in Würfel geschnitten 200g Edamame (geschält) 2 Nori-Blätter, in dünne Streifen geschnitten 2 EL Sesamsamen (optional) Für das Wasabi-Ingwer-Dressing: 3 EL Reisessig 2 EL Sojasauce 1 EL Ahornsirup 1 TL geriebener frischer Ingwer 1/2 TL Wasabi-Paste (nach Geschmack) 2 EL Sesamöl Zubereitung Quinoa vorbereiten Spüle die Quinoa gründlich unter kaltem Wasser ab, um die Bitterstoffe zu entfernen.

Himmlische Banoffee-Bananen-Creme mit Karamell-Walnüssen Willkommen bei tierfreikochen.de! Heute stellen wir dir ein Rezept vor, das deine Geschmacksknospen in Ekstase versetzen wird. Unser himmlischer Banoffee-Bananen-Creme mit Karamell-Walnüssen ist die perfekte Nachspeise für jeden Anlass. Lass uns gemeinsam loslegen! Zutaten Bananen-Creme 3 reife Bananen 200 ml Kokosmilch 2 EL Ahornsirup 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Meersalz Karamell-Walnüsse 100 g Walnüsse 100 g Zucker 50 ml Wasser 1 Prise Meersalz Zur Dekoration Bananenscheiben Vegane Schlagsahne Kakaopulver (optional) Zubereitung Bananen-Creme Schäle die Bananen und schneide sie in grobe Stücke.