Vegane Tempeh-Bourguignon mit samtiger Kartoffel-Pastinake-Püree Willkommen bei tierfreikochen.de – der Instanz für außergewöhnliche vegane Rezepte! Heute entführe ich dich auf eine kulinarische Reise mit einem raffinierten Gericht, das sowohl deine Geschmacksknospen als auch dein Herz erwärmen wird. Bereite dich auf die Kombination aus deftigem Tempeh und wunderbar cremigem Kartoffel-Pastinake-Püree vor. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, wenn du dir selbst etwas Gutes tun möchtest! Zutaten Für die Tempeh-Bourguignon: 200 g Tempeh, gewürfelt 2 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 200 g Champignons, geviertelt 2 EL Tomatenmark 1 EL Sojasauce 500 ml Rotwein (vegan) 250 ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 1 TL getrockneter Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Für das Kartoffel-Pastinake-Püree: 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 250 g Pastinaken, geschält und gewürfelt 100 ml pflanzliche Sahne (z.

Himmlischer Kaffee-Mandel-Tiramisu Willkommen bei tierfreikochen.de, der Instanz für vegane Rezepte! Heute habe ich ein himmlisches Dessert für dich: Kaffee-Mandel-Tiramisu. Dieses Rezept wird nicht nur Kaffeeliebhaber begeistern, sondern auch alle, die eine elegante und köstliche Nachspeise suchen. Zutaten Für die Mandel-Kaffeekreme: 200 ml kräftiger Kaffee, abgekühlt 200 g vegane Mascarpone (oder veganer Frischkäse) 200 ml Kokosmilch (feste Creme oben und Flüssigkeit getrennt) 50 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 50 g gemahlene Mandeln 1 Schuss Mandel-Likör (optional) Für die Biskuitschicht: 200 g vegane Biskuitkekse (z.

Vegane Ravioli mit Pilzfüllung und Trüffelöl Hey du, heute habe ich ein besonderes Rezept für dich: Vegane Ravioli mit Pilzfüllung und einem Hauch von edlem Trüffelöl. Diese feine Hauptspeise ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn du dich einfach mal selbst verwöhnen möchtest. Lass uns loslegen! Zutaten Für den Teig 250 g Dinkelmehl 100 g Hartweizengrieß 150 ml Wasser 2 EL Olivenöl 1/2 TL Salz Für die Füllung 200 g Champignons (oder eine Mischung aus verschiedenen Pilzen) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 EL frische Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Hefeflocken (optional, für einen leicht käsigen Geschmack) Zum Servieren Trüffelöl Frische Petersilie, gehackt Veganer Parmesan (optional) Zubereitung Teig Vermische das Dinkelmehl, den Hartweizengrieß und das Salz in einer großen Schüssel.

Himmlische Kokos-Limetten-Granita mit Minz-Petersilien-Sauce Zutaten Für die Granita: 1 Dose Kokosmilch (400 ml) Saft von 2 Limetten Abrieb einer Limette 4 EL Agavensirup oder Ahornsirup Eine Prise Salz Für die Minz-Petersilien-Sauce: 1 Bund frische Minze 1/2 Bund frische Petersilie Saft von 1 Limette 2 EL Agavensirup 100 ml Wasser Zubereitung Kokos-Limetten-Granita: Kokosmilchbasis herstellen: Gieße die Kokosmilch in eine Schüssel. Gib den Limettensaft, den Limettenabrieb, Agavensirup und eine Prise Salz hinzu. Verrühre alles gut, bis die Mischung homogen ist.

Vegane Blumenkohl-Bolognese mit Vollkorn-Spaghetti Hallo und herzlich willkommen auf tierfreikochen.de! Heute zaubern wir gemeinsam eine außergewöhnliche und unglaublich leckere vegane Blumenkohl-Bolognese, die Dich und Deine Gäste garantiert begeistern wird. Diese Bolognese-Variante ist eine wunderbare Alternative zu den klassischen Rezepten und überzeugt durch ihren einzigartigen und vollmundigen Geschmack. Los geht’s! Zutaten Für die Bolognese-Sauce: 1 mittelgroßer Blumenkohl, geraspelt 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Karotten, klein gewürfelt 2 Stangen Sellerie, klein gewürfelt 400 g passierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrocknetes Basilikum 1 Lorbeerblatt 100 ml Rotwein (optional, für einen intensiveren Geschmack) 1 TL Ahornsirup (oder ein anderes Süßungsmittel) Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Spaghetti:

Himmlische Dattel-Tahini-Energiebällchen mit Meersalz Willkommen auf tierfreikochen.de! Heute zeige ich dir, wie du himmlisch leckere und einfache Dattel-Tahini-Energiebällchen mit Meersalz zubereiten kannst. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt, wenn du Lust auf einen schnellen, gesunden Snack hast oder deine Gäste mit einer ungewöhnlichen Nachspeise überraschen möchtest. Zutaten 200g entsteinte Datteln 100g Haferflocken 50g gehackte Mandeln 3 EL Tahini (Sesampaste) 2 EL Kakaopulver 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Meersalz Optional: Kokosraspeln oder Sesam zum Wälzen Zubereitung Vorbereitung: Weiche die entsteinten Datteln in warmem Wasser etwa 10 Minuten lang ein, um sie weicher zu machen.

Vegane Feigen-Quinoa-Bowl mit geröstetem Gemüse und Zitronen-Mandel-Dressing Zutaten Für die Bowl: 200 g Quinoa 4 frische Feigen, in Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, gewürfelt 1 gelbe Paprika, gewürfelt 1 Zucchini, gewürfelt 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer, nach Geschmack Eine Handvoll frischer Minzblätter, gehackt Für das Zitronen-Mandel-Dressing: 50 g Mandelmus Saft einer Zitrone 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL Ahornsirup 4 EL Wasser (oder mehr nach gewünschter Konsistenz) Salz und Pfeffer, nach Geschmack Zubereitung Quinoa kochen: Spüle die Quinoa unter fließendem Wasser ab, um die Bitterstoffe zu entfernen.

Himmlischer Zitronen-Rosmarin-Kuchen mit Lavendel-Zuckerguss Willkommen auf tierfreikochen.de! Heute entführe ich dich in die Welt der aufregenden Aromen und überraschenden Geschmackskombinationen. Unser Rezept für den himmlischen Zitronen-Rosmarin-Kuchen mit Lavendel-Zuckerguss wird deine Sinne verzaubern und ist perfekt für jeden Anlass. Zutaten Für den Kuchen: 250 g Mehl 200 g Zucker 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 Prise Salz 2 Zitronen (Abrieb und Saft) 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch) 120 ml neutrales Pflanzenöl (z.

Vegane Auberginen-Rollatini mit Tofu-Ricotta und Tomaten-Basilikum-Sauce Willkommen auf tierfreikochen.de! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch visuell beeindruckend ist. Die Veganen Auberginen-Rollatini sind perfekt für ein festliches Dinner oder einfach, wenn du dich und deine Liebsten mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest. Diese Rollatini sind gefüllt mit einer cremigen Tofu-Ricotta-Mischung und werden dann in einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce gebacken. Zutaten Für die Auberginen: 2 große Auberginen 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Tofu-Ricotta-Füllung: 400 g Tofu, abgetropft 1 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrocknetes Basilikum 3 EL Hefeflocken Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: 2 EL gehackte frische Petersilie Für die Tomaten-Basilikum-Sauce: 1 Dose (400 g) stückige Tomaten 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Zucker (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Handvoll frische Basilikumblätter, gehackt Zum Garnieren: Frischer Basilikum Veganer Parmesan (optional) Zubereitung Schritt 1: Auberginen vorbereiten Heize den Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vor.

Himmlischer Lavendel-Zitronen-Cheesecake Willkommen auf tierfreikochen.de! Heute teile ich mit dir ein Rezept, das nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deine Sinne verzaubern wird. Unser Himmlischer Lavendel-Zitronen-Cheesecake vereint die frische Säure der Zitrone mit den beruhigenden Noten von Lavendel – ein Traum für alle, die außergewöhnliche vegane Nachspeisen lieben. Zutaten Für den Boden 150 g vegane Butterkekse 60 g vegane Margarine Für die Füllung 400 g vegane Frischkäse-Alternative 200 g Seidentofu 150 g pflanzlicher Joghurt (z.