Vegane Zitronen-Risotto mit grünem Spargel und Erbsen Willkommen zu tierfreikochen.de! Heute habe ich ein aufregendes und köstliches Rezept für dich, das sowohl frisch als auch wohltuend ist: Veganes Zitronen-Risotto mit grünem Spargel und Erbsen. Dieses Gericht wird dich mit seinen leuchtenden Aromen und der cremigen Textur begeistern. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein elegantes Dinner mit Freunden. Zutaten Für das Risotto 2 Tassen Arborio-Reis 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1/4 Tasse trockener Weißwein (optional) 6 Tassen Gemüsebrühe, warm gehalten 1 Tasse gefrorene oder frische Erbsen 1 Bund grüner Spargel, holzige Enden entfernt und in 3 cm Stücke geschnitten 1 Bio-Zitrone, Schale und Saft 1/4 Tasse vegane Butter oder Olivenöl 1/2 Tasse vegane Parmesan-Alternative Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren Zubereitung Schritt 1: Vorbereitung Halte die Gemüsebrühe in einem Topf auf dem Herd warm, sie sollte nicht kochen, sondern nur heiß bleiben.

Himmlisches Schoko-Kirsch-Tiramisu Willkommen zu einem neuen Rezept auf tierfreikochen.de! Heute werde ich dir zeigen, wie du ein außergewöhnliches veganes Schoko-Kirsch-Tiramisu zubereitest. Diese leckere Nachspeise kombiniert die reichhaltige Süße der Schokolade mit der fruchtigen Säure von Kirschen. Ein wahres Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird! Zutaten Für die Schoko-Biskuits: 250 g Mehl 50 g Kakaopulver 200 g Zucker 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1/2 TL Salz 200 ml pflanzliche Milch (z.

Vegane Maple-Harissa Rosenkohl-Bowl mit Quinoa und gerösteten Haselnüssen Zutaten Für den Rosenkohl 500 g Rosenkohl, gewaschen und halbiert 2 EL Olivenöl 1 EL Ahornsirup 1 TL Harissa-Paste Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Quinoa 200 g Quinoa, gut gespült 400 ml Gemüsebrühe Für das Dressing 3 EL Tahini Saft einer Zitrone 1 EL Ahornsirup 1 Knoblauchzehe, gerieben 3-4 EL Wasser (um die gewünschte Konsistenz zu erreichen) Salz und Pfeffer nach Geschmack Toppings 50 g geröstete Haselnüsse, grob gehackt Eine kleine Handvoll frische Petersilie, fein gehackt 1 Granatapfel, entkernt Zubereitung 1.

Himmlisches Kirsch-Pistazien-Tiramisu Zutaten Für die Pistazien-Biskuit-Schicht: 200 g Mehl 100 g gemahlene Pistazien 200 g Zucker 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Prise Salz 250 ml Mandelmilch 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) 1 TL Vanilleextrakt 1 TL Apfelessig Für die Kirschschicht: 300 g entsteinte Kirschen (frisch oder tiefgekühlt) 100 g Zucker 1 EL Zitronensaft 1 TL Kirschwasser (optional) Für die Creme: 400 g Seidentofu 200 ml Kokosnusscreme 100 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft 1 TL Vanilleextrakt Zum Garnieren: 50 g gehackte Pistazien Kakaopulver (zum Bestäuben) Zubereitung Pistazien-Biskuit-Schicht Heize den Backofen auf 180°C vor und lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus.

Vegane Thai-Kokosnuss-Curry mit knusprigem Tofu und Jasminreis Einleitung Hallo und herzlich willkommen zu einem neuen Rezept auf tierfreikochen.de! Heute entführe ich dich in die exotischen Geschmackswelten Asiens. Unser veganes Thai-Kokosnuss-Curry mit knusprigem Tofu und Jasminreis ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Dieses Gericht vereint cremige Kokosmilch, aromatische Gewürze und knusprigen Tofu zu einer harmonischen Hauptspeise, die dich garantiert begeistern wird. Zutaten Für das Curry: 400 ml Kokosmilch 200 g festes Tofu, in Würfel geschnitten 1 EL Sojasauce 1 EL Maisstärke 2 EL Pflanzenöl 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL rote Currypaste (achte darauf, dass sie vegan ist) 1 TL geriebener frischer Ingwer 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten 100 g Zuckerschoten, halbiert 100 g Brokkoliröschen Saft einer Limette 2 EL Sojasauce 1 TL brauner Zucker Frischer Koriander zum Garnieren Geröstete Erdnüsse zum Garnieren Für den Jasminreis: 200 g Jasminreis 400 ml Wasser Prise Salz Zubereitung Schritt 1: Reis vorbereiten Den Jasminreis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist.

Himmlischer Hibiskus-Panna-Cotta mit Granatapfel-Sauce Zutaten für den Panna Cotta 400 ml Kokosmilch 100 ml Pflanzensahne (z.B. Sojasahne oder Hafersahne) 80 g Zucker 2 TL Agar-Agar Pulver 1 TL Vanilleextrakt 1-2 EL getrocknete Hibiskusblüten Zutaten für die Granatapfel-Sauce 200 ml Granatapfelsaft 2 EL Ahornsirup 1 TL Zitronensaft 1 TL Speisestärke Granatapfelkerne zum Garnieren Zubereitung Hibiskus-Panna-Cotta Kokosmilch und Pflanzensahne vermischen: Gib die Kokosmilch und die Pflanzensahne in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze.

Vegane Karotten-Involtini mit Pistazien-Ricotta und Zitronen-Safran-Sauce Willkommen bei tierfreikochen.de, deiner Instanz für außergewöhnliche vegane Rezepte! Heute habe ich ein besonders raffiniertes Rezept für dich: Vegane Karotten-Involtini mit selbstgemachtem Pistazien-Ricotta und einer herrlich aromatischen Zitronen-Safran-Sauce. Diese delikate Hauptspeise wird deine Geschmacksknospen auf eine geschmackliche Reise schicken. Lass uns gleich beginnen! Zutaten Für die Karotten-Involtini 6 große Karotten 100 g Ricotta-Alternative (Cashew- oder Mandel-Ricotta) 50 g gehackte Pistazien 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL frischer Basilikum, fein gehackt 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Für die Zitronen-Safran-Sauce 200 ml pflanzliche Sahne (z.

Himmlische Cashew-Karamell-Pralinen mit Meersalz Beschreibung Willkommen auf tierfreikochen.de! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise, die dich ins süße Himmelreich bringt. Diese himmlischen Cashew-Karamell-Pralinen mit Meersalz sind der perfekte Abschluss für jedes vegane Menü. Die Kombination aus cremigem Cashew-Mus, süßem Karamell und knackigem Meersalz wird deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Lass dich verzaubern von diesem dekadenten Vergnügen! Zutaten Für die Pralinen 200g Cashew-Kerne (ungesalzen) 200g Datteln (entsteint) 1 TL Vanilleextrakt 1-2 EL Wasser (bei Bedarf) Für das Karamell 200g Kokoszucker 100g Kokosmilch (aus der Dose, der feste Teil) 1 Prise Meersalz Zum Garnieren Grobes Meersalz (nach Belieben) Gehackte Cashew-Kerne (nach Belieben) Zubereitung Schritt 1: Cashew-Kerne vorbereiten Verwende einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine, um die Cashew-Kerne zu einem feinen Mehl zu verarbeiten.

Vegane Karamellisierte Zwiebel- und Pilz-Tarte mit Thymian Willkommen zu einem weiteren kreativen Rezept auf tierfreikochen.de! Heute zaubern wir eine herzhafte Tarte, die durch ihre karamellisierten Zwiebeln und aromatischen Pilze besticht. Diese vegane Hauptspeise ist perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Zutaten Für den Tarte-Teig: 200 g Mehl (Dinkelmehl oder Weizenmehl) 100 g kalte Margarine 1 Prise Salz 3-4 EL kaltes Wasser Für den Belag: 3 große Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten 300 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten 1 EL Olivenöl 2 EL vegane Butter 1 TL brauner Zucker 2 Zweige frischer Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian) Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die vegane “Creme Fraiche”: 200 g Sojajoghurt (ungesüßt) 1 EL Zitronensaft 1 TL Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Schritt 1: Teig vorbereiten Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.

Himmlische Aprikosen-Marzipan-Tarte mit Mandelsplittern Willkommen auf tierfreikochen.de! Heute präsentiere ich dir ein himmlisches Nachspeisen-Rezept, das du so schnell nicht vergessen wirst: eine vegane Aprikosen-Marzipan-Tarte mit knusprigen Mandelsplittern. Diese Tarte erfreut dein Herz nicht nur mit ihren feinen Aromen, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag! Zutaten Für den Mürbeteig: 200 g Mehl (z. B. Dinkelmehl) 50 g Puderzucker 1 Prise Salz 100 g vegane Butter, kalt und in kleinen Stücken 2 EL kaltes Wasser Für die Füllung: 300 g frische Aprikosen, entkernt und halbiert 150 g Marzipanrohmasse 100 ml Mandelmilch 50 g gemahlene Mandeln 50 g Rohrzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 EL Zitronensaft Für das Topping: 30 g Mandelsplitter Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 1.