Vegane Zucchini-Blüten-Tacos mit Tomaten-Mango-Salsa und Avocado-Creme Willkommen bei einem weiteren fantastischen Rezept auf tierfreikochen.de! Diese Kategorie widmet sich den köstlichsten veganen Hauptspeisen, und heute präsentiere ich Dir ein ganz besonderes Gericht: Vegane Zucchini-Blüten-Tacos mit Tomaten-Mango-Salsa und Avocado-Creme. Dieses Gericht ist perfekt, um Freunde zu beeindrucken oder einfach eine außergewöhnliche Mahlzeit zu genießen. Zutaten Für die Tacos: 12 Zucchini-Blüten 1 Tasse Kichererbsenmehl 1 Tasse Wasser 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Salz 12 kleine Maistortillas Öl zum Frittieren Für die Tomaten-Mango-Salsa: 2 Tomaten, gewürfelt 1 reife Mango, gewürfelt 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt 1/2 Jalapeño, entkernt und fein gehackt Saft einer Limette 2 EL frischer Koriander, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Avocado-Creme: 2 reife Avocados Saft einer Limette 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz nach Geschmack Zubereitung Zucchini-Blüten vorbereiten: Die Zucchini-Blüten vorsichtig waschen und abtropfen lassen.

Himmlische Matcha-Rosen-Crème mit Kokos-Knusper Einleitung Willkommen bei tierfreikochen.de – deiner Quelle für die köstlichsten veganen Rezepte! Heute entdeckst du ein außergewöhnliches Dessert, das deinen Gaumen auf eine Reise zwischen fernöstlichem Matcha und duftenden Rosenblättern entführt. Die cremige Konsistenz in Kombination mit einem knackigen Kokos-Knusper sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Lass uns ohne weiteres Drumherum direkt loslegen! Zutaten Für die Matcha-Rosen-Crème: 400 ml Kokosmilch (aus der Dose) 2 EL pflanzliche Sahne (z.

Veganes Bärlauch-Risotto mit weißem Spargel und gerösteten Pinienkernen Zutaten Für das Risotto: 250 g Risottoreis 1 Bund Bärlauch, grob gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 750 ml Gemüsebrühe 200 ml trockener Weißwein 3 EL Hefeflocken 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Für den weißen Spargel: 500 g weißer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Saft einer halben Zitrone Für die gerösteten Pinienkerne: 50 g Pinienkerne 1 TL Olivenöl Eine Prise Salz Zubereitung 1.

Himmlisches Schoko-Haselnuss-Creme-Dessert mit Nougat-Crunch Zutaten Für die Schoko-Haselnuss-Creme 200 ml Kokosmilch 100 g Zartbitterschokolade (vegan) 3 EL Haselnussmus 2 EL Agavendicksaft 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz Für den Nougat-Crunch 100 g veganes Nougat 50 g Haselnüsse, grob gehackt 2 EL Kokosöl Für die Garnitur Gehackte Haselnüsse Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung Schoko-Haselnuss-Creme Erhitze die Kokosmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt. Füge die Zartbitterschokolade hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Vegane Paella mit geräuchertem Tofu und knackigem Gemüse Einführung Hola und Willkommen bei tierfreikochen.de! Heute habe ich für Dich ein aufregendes und farbenfrohes Rezept für eine vegane Paella. Diese spanische Delikatesse wird traditionell mit Meeresfrüchten und Hühnchen zubereitet, aber in meiner tierfreien Version kommen geräucherter Tofu und leckeres Gemüse zum Einsatz. Mach Dich bereit, Deine Geschmacksknospen auf eine Reise nach Valencia zu schicken! Zutaten Für die Paella: 200 g geräucherte Tofu, in Würfeln 300 g Paella-Reis (oder Risotto-Reis) 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, in Streifen 1 gelbe Paprika, in Streifen 200 g grüne Bohnen, in 3 cm Stücke geschnitten 150 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren) 3 mittelgroße Tomaten, gehackt (oder 1 Dose gehackte Tomaten) 750 ml Gemüsebrühe 1 Teelöffel Paprika 1/2 Teelöffel Safranfäden (optional aber authentisch) 1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Zitronensaft und Petersilie zum Garnieren Zubereitung Vorbereitung: Bereite zuerst alle Zutaten vor.

Himmlische Basilikum-Zitronen-Tarte mit Pinienkernen Herzlich willkommen zu einem weiteren außergewöhnlichen Rezept auf tierfreikochen.de! Heute zaubern wir eine himmlische Basilikum-Zitronen-Tarte mit knusprigen Pinienkernen. Diese extravagante Nachspeise kombiniert die frische Säure von Zitronen mit der aromatischen Note von frischem Basilikum und rundet das Ganze mit einer nussigen Pinienkernkruste ab. Lass uns direkt loslegen! Zutaten Für den Boden: 200 g vegane Butterkekse 80 g vegane Margarine, geschmolzen Für die Basilikum-Zitronen-Creme: 400 ml Kokosmilch (Vollfett) 2 EL Maisstärke 100 g Rohrzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 Bio-Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) 20 Blätter frisches Basilikum, fein gehackt Für das Topping: 50 g geröstete Pinienkerne Einige frische Basilikumblätter zum Garnieren Evtl.

Vegane Kürbis-Lasagne mit Cashew-Béchamel und Spinatsauce Zutaten Für die Kürbisfüllung 1 Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Paprika-Pulver Für die Cashew-Béchamel 200 g Cashews, über Nacht eingeweicht 500 ml Wasser 1 TL Salz ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben Saft einer Zitrone Für die Spinatsauce 400 g frischer Spinat 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Olivenöl 200 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Lasagne 400 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen) 50 g vegane Käsealternative zum Überbacken (optional) Frische Kräuter zum Garnieren (z.

Himmlische Passionsfrucht-Cashew-Creme mit Kokos-Knusper Hallo und willkommen auf tierfreikochen.de! Heute entführe ich dich in eine Welt exotischer Aromen und fruchtiger Frische. Unser heutiges Rezept: eine himmlische Passionsfrucht-Cashew-Creme mit knusperigem Kokos-Topping. Diese vegane Nachspeise ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für die Geschmacksnerven. Lass uns gemeinsam in die tropische Dessertwelt eintauchen! Zutaten für die Passionsfrucht-Cashew-Creme 200 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht) 200 ml Passionsfruchtsaft (frisch gepresst oder 100% Direktsaft) 2-3 EL Ahornsirup (je nach Süße der Passionsfrucht) 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Meersalz Zutaten für das Kokos-Knusper-Topping 50 g Kokosraspeln 2 EL Agaven-Dicksaft 1 TL Kokosöl 1 Prise Meersalz Zubereitung Passionsfrucht-Cashew-Creme Einweichen der Cashewkerne: Die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen lassen.

Vegane Erbsen-Minze Ravioli mit Zitronen-Knoblauch-Sauce Willkommen bei tierfreikochen.de, der ultimativen Quelle für vegane Hauptspeisen. Heute stelle ich dir ein Rezept vor, das ebenso frisch wie außergewöhnlich ist: Vegane Erbsen-Minze Ravioli mit Zitronen-Knoblauch-Sauce. Diese Ravioli sind nicht nur eine wahre Geschmacksexplosion, sondern auch perfekt für ein anspruchsvolles Abendessen geeignet. Lass uns gleich loslegen! Zutaten Für den Ravioliteig: 200 g Weizenmehl (Type 405) 100 g Hartweizengrieß 1/2 TL Kurkuma (für die Farbe) 1 TL Salz 200 ml Wasser 2 EL Olivenöl Für die Füllung: 300 g Erbsen (frisch oder gefroren) 1 Bund Minze (gehackt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 100 g Cashew-Ricotta (oder eine Alternative) Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Zitronen-Knoblauch-Sauce: 3 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen (fein gehackt) Saft und Abrieb von 2 Bio-Zitronen 1/2 TL Chiliflocken Salz und Pfeffer nach Geschmack 50 ml weißer veganer Wein (optional) Frische Petersilie (gehackt, für die Garnitur) Zubereitung Schritt 1: Ravioliteig vorbereiten In einer großen Schüssel Weizenmehl, Hartweizengrieß, Kurkuma und Salz vermischen.

Himmlischer Mangold-Crème-Brûlée mit Matcha-Knusper Willkommen bei tierfreikochen.de, deiner Quelle für außergewöhnliche vegane Rezepte! Heute wirst du mit einer großartigen, leckeren Nachspeise verwöhnt. Diese himmlische Mangold-Crème-Brûlée mit Matcha-Knusper ist nicht nur vegan, sondern auch eine echte Delikatesse, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Zutaten Für die Mangold-Crème-Brûlée: 400 ml Kokosmilch 200 ml Hafercreme 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 2 EL Maisstärke 100 g Mangold, fein gehackt 1 Prise Salz Für den Matcha-Knusper: