Himmlisches Orangen-Hibiskus-Sorbet mit Minze-Knusper

Zutaten

Für das Sorbet:

  • 500 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 200 ml Hibiskus-Tee, stark aufgebrüht und abgekühlt
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Orangenschale, fein gerieben

Für den Minze-Knusper:

  • 50 g Mandelblättchen
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Handvoll frische Minzblätter, fein gehackt

Zubereitung

Sorbet:

  1. Gieße den frisch gepressten Orangensaft, den abgekühlten Hibiskus-Tee und den Zitronensaft in eine große Schüssel.
  2. Gib den Zucker und die Orangenschale hinzu und rühre so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank und lasse die Mischung für mindestens eine Stunde gut durchkühlen.
  4. Fülle die gekühlte Mischung in eine Eismaschine und lass sie laufen, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Falls du keine Eismaschine hast, gib die Mischung in eine flache Schale und stelle sie in den Gefrierschrank. Rühre alle 30 Minuten kräftig um, um Eiskristalle zu vermeiden, bis das Sorbet fest ist.

Minze-Knusper:

  1. Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und füge die Mandelblättchen hinzu.
  2. Bestreue die Mandelblättchen mit dem Zucker und rühre gut um.
  3. Röste die Mandelblättchen bei mittlerer Hitze goldbraun. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
  4. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die gehackte Minze unter, während die Mandelblättchen noch heiß sind.
  5. Lasse den Minze-Knusper vollständig abkühlen und zerbrösele ihn dann grob.

Servieren

  1. Verteile das Orangen-Hibiskus-Sorbet auf Dessertschalen oder Gläser.
  2. Garniere jeweils mit einem großzügigen Löffel Minze-Knusper.
  3. Optional kannst du das Sorbet mit einigen frischen Minzblättern dekorieren.

Guten Appetit! Dein himmlisches Orangen-Hibiskus-Sorbet mit Minze-Knusper ist eine erfrischende und außergewöhnliche Nachspeise, die perfekt für warme Tage geeignet ist. Lass dich von den exotischen Aromen verführen!