Himmlische Schoko-Avocado-Mousse mit Chili-Kick
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 200 g dunkle vegane Schokolade
- 4 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- Frische Beeren oder gehackte Minze zum Garnieren
Zubereitung
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Schokolade schmelzen: Brich die dunkle Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, sie regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, nimm sie vom Herd und lass sie ein wenig abkühlen.
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Avocados vorbereiten: Schneide die Avocados auf, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in einen Mixer. Mixe die Avocados zu einer glatten Creme.
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Mousse zubereiten: Füge die geschmolzene Schokolade, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Salz und Cayennepfeffer zur Avocadocreme hinzu. Mixe alles gut durch, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
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Abschmecken: Probiere die Mousse und füge eventuell mehr Cayennepfeffer hinzu, wenn du eine intensivere Schärfe bevorzugst.
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Kühlen: Verteile die Mousse in Dessertschalen oder Gläser und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird.
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Servieren: Garniere die Mousse vor dem Servieren mit frischen Beeren oder gehackter Minze, um einen zusätzlichen Farbkick und Frische zu verleihen.
Tipps
- Wenn du es noch schokoladiger magst, kannst du ein wenig Kakao-Pulver hinzufügen.
- Die Avocado verleiht dieser Mousse eine unglaublich cremige Textur, ohne dass man ihren Geschmack tatsächlich heraus schmeckt.
- Für eine nussigere Note kannst du auch etwas Mandel- oder Haselnussbutter einrühren.
Guten Appetit! Lass dir diese außergewöhnliche, schokoladig-cremige und leicht scharfe Nachspeise auf der Zunge zergehen. Ganz ohne tierische Produkte, dafür aber mit jeder Menge Geschmack und Raffinesse!