Himmlische Kokos-Passionsfrucht-Panna-Cotta mit Limetten-Mango-Sauce

Herzlich willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer auf tierfreikochen.de! Heute entführe ich dich in die exotische Welt der Aromen mit einem himmlischen Kokos-Passionsfrucht-Panna-Cotta, gekrönt von einer erfrischenden Limetten-Mango-Sauce. Dieses Dessert ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ganz einfach zuzubereiten.

Zutaten

Für das Panna Cotta:

  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Pflanzensahne
  • 100 ml Passionsfruchtsaft
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1 Päckchen Agar-Agar (à ca. 6 g)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Limetten-Mango-Sauce:

  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • Saft von 2 Limetten
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 TL geriebene Limettenschale

Zubereitung

Panna Cotta:

  1. In einem Topf die Kokosmilch, die Pflanzensahne und den Passionsfruchtsaft miteinander vermischen.
  2. Ahornsirup, Vanilleextrakt und Agar-Agar hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  3. Etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
  4. Die Mischung in kleine Dessertförmchen gießen und abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Limetten-Mango-Sauce:

  1. In einem Mixer die Mango mit Limettensaft und Agavendicksaft fein pürieren.
  2. Die Limettenschale unterrühren und die Sauce bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Servieren:

  1. Das Panna Cotta aus den Förmchen auf Dessertteller stürzen. Falls nötig, die Ränder mit einem Messer lösen.
  2. Die Limetten-Mango-Sauce großzügig über das Panna Cotta geben.
  3. Optional mit Limettenscheiben oder frischen Minzblättern garnieren.

Lass dich von den tropischen Aromen verführen und genieße dieses himmlisch leichte Dessert, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Viel Spaß beim Ausprobieren und Vergnügen beim Genießen deiner exotischen Nachspeise!