Himmlische Dattel-Tahini-Energiebällchen mit Meersalz

Willkommen auf tierfreikochen.de! Heute zeige ich dir, wie du himmlisch leckere und einfache Dattel-Tahini-Energiebällchen mit Meersalz zubereiten kannst. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt, wenn du Lust auf einen schnellen, gesunden Snack hast oder deine Gäste mit einer ungewöhnlichen Nachspeise überraschen möchtest.

Zutaten

  • 200g entsteinte Datteln
  • 100g Haferflocken
  • 50g gehackte Mandeln
  • 3 EL Tahini (Sesampaste)
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Meersalz
  • Optional: Kokosraspeln oder Sesam zum Wälzen

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Weiche die entsteinten Datteln in warmem Wasser etwa 10 Minuten lang ein, um sie weicher zu machen. Danach gut abtropfen lassen.

  2. Mischen: Gib die Datteln zusammen mit den Haferflocken, gehackten Mandeln, Tahini, Kakaopulver und Vanilleextrakt in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe alles, bis eine klebrige Masse entsteht.

  3. Formen: Nimm jeweils etwa einen Esslöffel der Masse und forme daraus kleine Bällchen. Du solltest etwa 20-25 Bällchen bekommen, je nach Größe.

  4. Wälzen (optional): Rolle die Bällchen optional in Kokosraspeln oder Sesam, um ihnen ein zusätzliches geschmackliches und optisches Highlight zu verleihen.

  5. Meersalz: Bestreue die Bällchen dabei nach Belieben mit einer Prise Meersalz, um den Geschmack abzurunden.

  6. Kühlen: Lege die Bällchen auf ein Backpapier und stelle sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt, damit sie etwas fester werden.

  7. Genießen: Deine Dattel-Tahini-Energiebällchen sind fertig! Serviere sie gekühlt oder bei Zimmertemperatur und genieße die perfekte Balance aus Süße, Nussigkeit und einem Hauch von Meersalz.

Diese Energiebällchen halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche – aber ich wette, sie werden vorher schon aufgegessen sein. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

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Tipp

Du kannst die Energiebällchen auch einfrieren und nach Bedarf auftauen. Ideal für spontane Gäste oder wenn der süße Hunger zwischendurch kommt!