Himmlische Banoffee-Bananen-Creme mit Karamell-Walnüssen
Willkommen bei tierfreikochen.de! Heute stellen wir dir ein Rezept vor, das deine Geschmacksknospen in Ekstase versetzen wird. Unser himmlischer Banoffee-Bananen-Creme mit Karamell-Walnüssen ist die perfekte Nachspeise für jeden Anlass. Lass uns gemeinsam loslegen!
Zutaten
Bananen-Creme
- 3 reife Bananen
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
Karamell-Walnüsse
- 100 g Walnüsse
- 100 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 Prise Meersalz
Zur Dekoration
- Bananenscheiben
- Vegane Schlagsahne
- Kakaopulver (optional)
Zubereitung
Bananen-Creme
- Schäle die Bananen und schneide sie in grobe Stücke.
- Gib die Bananenstücke, Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz in einen Mixer.
- Mixe alles, bis du eine glatte, cremige Konsistenz erhältst.
- Fülle die Bananen-Creme in Dessertgläser und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird.
Karamell-Walnüsse
- Röste die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett für etwa 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind und du den nussigen Duft riechen kannst. Stelle sie beiseite.
- In einem kleinen Topf, erhitze den Zucker und das Wasser bei mittlerer Hitze, bis der Zucker sich aufgelöst hat und eine goldene Karamellfarbe annimmt. Dies kann etwa 10 Minuten dauern.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die gerösteten Walnüsse und eine Prise Meersalz in das Karamell.
- Verteile die Karamell-Walnüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und lasse sie abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, kannst du sie in kleinere Stücke brechen.
Zusammenstellung
- Hole die Bananen-Creme aus dem Kühlschrank.
- Verteile die Karamell-Walnüsse großzügig über die Bananen-Creme.
- Garniere die Nachspeise mit frischen Bananenscheiben und einem Klecks veganer Schlagsahne.
- Optional kannst du noch etwas Kakaopulver darüber streuen, um dem Dessert einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
Tipps
- Du kannst die Dessertgläser auch mit kleinen Keksstücken oder zerstoßenen veganen Keksen auskleiden, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
- Wenn du keinen Ahornsirup zur Hand hast, kannst du auch Agavendicksaft verwenden.
Gönn dir diese himmlische Banoffee-Bananen-Creme mit Karamell-Walnüssen und lass dich von der Geschmacksexplosion verzaubern! Bon appétit!